这种蚬子外壳像竹子加上这个一起炒鲜香肥美

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月14日

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  原题目:这种蚬子外壳像竹子,加上这个一路炒鲜香肥美

  住在海边时,最喜好的就是这些各类各样的贝类,这个竹蚬,又称蚬子王,不只长的长长的,味道也是鲜美的很,不愧蚬子王的称号。

  这种贝壳滑腻,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;概况凸起,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,发展线厘米,仿佛两枚分裂的竹片,故称为竹蛏

  竹蛏的养分与经济价值很高,味道鲜美,养分丰硕,它含有卵白质、以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种养分成分,是一种味道鲜美而又富含养分的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记录,其壳有散结、消炎、通淋、止带功能,而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能,故它又是一种无益于人体健康的食疗佳品而遭到人们接待。

  【爆炒竹蚬】

  竹蚬适量,洋葱半个,葱适量,姜一块,白砂糖一勺,盐一勺,料酒适量,生抽适量

  1,竹蚬清洗清洁

  2,洋葱切片,姜切片,葱一半切长段一半切小段

  3,油锅烧热,把长段葱丢下去爆葱油后将葱丢弃

  4,用葱油爆香姜片和洋葱,加少许白糖

  5,倒入竹蚬,烈火爆炒

  6,加适量的开水,料酒和生抽焖煮两分钟

  7,加盐,小葱段,水淀粉挂浆快翻几下出锅

  8,甜香入味,新鲜可口

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